I vincitori di Maestri dell’Espresso Junior 2020

È Jessica Cussa dell’Istituto Paire di Barge di Cuneo la vincitrice dell’edizione 2020 di “Maestri dell’Espresso Junior”, il concorso a premi è promosso da illycaffè e Gruppo Cimbali. Seconda classificata Giulia Ongarato dell’Istituto Pietro D’Abano di Abano Terme.
A Giulia Ongarato è andato anche il premio della giuria, che valuta la capacità di comunicazione e di esposizione del progetto annuale.
“Maestri dell’Espresso Junior”, il concorso di caffetteria dedicato agli Istituti Professionali Alberghieri e della Ristorazione italiani e della Repubblica di San Marino, torna quest’anno in un’edizione che, nel rispetto della situazione attuale, si è svolta in streaming online.
Il successo negli anni di questa manifestazione, nata nel 1992, è frutto della stretta collaborazione tra Università del Caffè, il centro d’eccellenza di illy creato per supportare i produttori, i baristi e i professionisti della ristorazione a realizzare il caffè perfetto, e MUMAC Academy, l’Accademia del caffè di Gruppo Cimbali per la formazione di professionisti e coffee lovers e la promozione della cultura del caffè, per contribuire insieme alla preparazione dei nuovi addetti al settore.
Il premio dà la possibilità agli studenti delle classi quarte di mettersi alla prova e ricevere premi e borse di studio per i più meritevoli, oltre che di integrare i programmi formativi attraverso corsi professionalizzanti, proposti dall’Università del Caffè di illy e da MUMAC Academy di Gruppo Cimbali, su diversi aspetti del mondo del caffè, dalla preparazione alla gestione di un locale fino alle strategie di promozione digitale.
In collegamento da remoto, i 16 finalisti si sono messi alla prova rispondendo prima ad alcune domande su tecniche di preparazione e servizio, per poi concludere con l’esposizione del progetto speciale dal titolo “L’utilizzo dei social per la promozione del mio locale”.
Il premio della giuria composta per questa edizione da tecnici illy e Gruppo Cimbali è stato assegnato al candidato che ha saputo esporre al meglio il progetto legato all’utilizzo della comunicazione social, uno strumento sempre più strategico per la promozione di un’attività.

I premi di “Maestri dell’Espresso Junior” permettono ai vincitori di ricevere una formazione più̀ specialistica nel mondo della caffetteria, entrando in contatto approfondito con un’affermata realtà̀ aziendale. Il vincitore infatti, si aggiudica uno stage di dieci giorni lavorativi quest’anno dal Gruppo
Cimbali mentre il secondo classificato vincerà̀ la partecipazione al corso più̀ completo fra l’offerta formativa di MUMAC Academy. Da illycaffè i primi due istituti classificati riceveranno una fornitura di caffè per un anno, pari a 60 chili di prodotto, mentre da Gruppo Cimbali riceveranno una macchina da caffè oppure tre macinadosatori a seconda delle necessità.