Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago conferma e rafforza la strada delle collaborazioni nel mondo del vino e stringe una partnership con Associazione Italiana Sommelier Veneto (AIS Veneto) per promuovere nuovi percorsi di scoperta dell’unicità del formaggio Asiago nell’incontro con le produzioni vinicole d’eccellenza.Il formaggio Asiago, l’unico prodotto così eclettico da offrire stagionature che vanno dai […]
Nel 2022 il Consorzio Tutela Formaggio Asiago si è verificata una crescita dell’intera filiera casearia composta da oltre mille allevatori, 34 caseifici e 6 stagionatori. Aderiscono sei nuovi soci, aumentano del +4% le forme di Asiago DOP Prodotto della Montagna e l’export, incrementato del + 7,9% a valore rispetto al 2021.All’estero, USA, Svizzera, Germania e […]
Ho avuto la fortuna di poter partecipare alla masterclass dove si celebrava lo sposalizio tra due eccellenze venete a livello mondiale (Formaggio Asiago DOP e Pinot Grigio delle Venezie DOC)
L’Asiago DOP racconta il suo stile unico, fatto di scelte naturali e gusti distintivi tra stagionature di pregio, sorprendenti abbinamenti e piatti gourmet a FORMAGGIO IN VILLA, la rassegna dei formaggi italiani, in programma a Cittadella (Padova) dal 14 al 17 aprile.Simbolo d’eccellenza dell’agroalimentare italiano, il formaggio Asiago, quarta specialità casearia a latte vaccino del […]
Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago, in collaborazione con alcuni tra i più prestigiosi enti di ricerca italiani, avvia un nuovo progetto integrato di filiera sostenibile per migliorare l’efficienza dell’intero ciclo del formaggio Asiago. Il percorso verrà presentato in anteprima a Italia Next DOP, il Simposio dedicato all’alta formazione e diffusione della ricerca scientifica nel settore agroalimentare a […]
L’Asiago DOP si riconferma un ingrediente di successo gradito al grande pubblico e torna per l’edizione 2023 in My Selection, la linea premium di burger McDonald’s selezionati da Joe Bastianich e nata per valorizzare i prodotti DOP e IGP italiani, la loro qualità e lo stretto legame con i territori.L’eccellenza veneto-trentina, di cui McDonald’s stima di acquistare 221 tonnellate, è protagonista in “My Selection Speck […]
Il formaggio Asiago cresce in Europa ed avvia nuove iniziative promozionali in Germania e Repubblica Ceca per consolidare l’incremento, da gennaio ad agosto 2022, del 9,4% a volume e del 10,9% a valore rispetto allo stesso periodo del 2021 in tutto il mercato europeo.Con una nuova fase di valorizzazione del prodotto, dedicata al mercato dei consumatori […]
Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago annuncia la firma dell’accordo che vedrà il formaggio Asiago partner privilegiato di Veronafiere nei suoi più importanti eventi dedicati al vino: Wine2wine Business forum, Vinitaly & The City, OperaWine e Vinitaly.L’unico prodotto così eclettico da offrire stagionature che vanno dai venti giorni, con l’Asiago DOP Fresco, agli oltre dieci anni, con l’Asiago DOP Stagionato Stravecchio, […]
Sabato 10 settembre 2022, le scuole devono ancora iniziare, l’estate sta svolgendo al termine ma si vorrebbe che le vacanze non finissero mai. Ogni occasione è buona, un giro in montagna è sempre piacevole, il tempo regge inoltre ad Asiago c’è Made in Malga. Arriviamo in altipiano presto, ci fermiamo al primo ufficio informazioni e […]
Stagionature esclusive incontrano spirits e vini super-premium per celebrare, a Cittadella (Padova), dall’1 al 4 aprile, la produzione d’eccellenza della specialità veneto-trentina