Torta di Madesimo

Dolce tipico della Valchiavenna è la torta di Madesimo

INGREDIENTI
Farina di grano tenero “00”
Farina di grano saraceno
Burro
Margarina
Zucchero
Miele
Lievito
Noci
Marmellata di Mirtillo

PREPARAZIONE
Mescolare 5 uova fresche con una scodella di zucchero fino, un intero panetto di burro e uno di margarina. Aggiungere 3 scodelle di farina “00” e una scodella di farina di grano saraceno, noci a piacere. Tirare la pasta in una tortiera ala quale si aggiungerà la marmellata di mirtillo, ricoprire con la stessa pasta e infornare a 180°.