Negli ultimi anni si registra un aumento dei casi di intolleranze alimentari, ma anche un boom di autodiagnosi e mode alimentari che portano le persone a eliminare cibi o categorie intere senza una valida motivazione medica. Una recente analisi europea pubblicata su Allergy ha stimato che circa il 20% degli adulti si dichiara “intollerante” o “allergico” a qualche alimento, un numero in crescita […]

L’inverno è alle porte e l’organismo deve ri-adattarsi a nuovi ritmi: le giornate si accorciano, le temperature calano e l’energia sembra diminuire. Come sostenere il corpo in questa fase delicata? Consumando più vegetali, ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti, essenziali per supportare il sistema immunitario e combattere la stanchezza. Un consiglio in linea con l’Organizzazione […]

In un momento storico in cui il settore agroalimentare è chiamato a ripensare modelli produttivi, consumo e sostenibilità, Cariplo Factory lancia “Next-Gen Food | Il futuro del cibo, il cibo del futuro”, il suo quinto report dedicato a mappare e a valorizzare le startup e PMI innovative italiane. Il report vuole dare visibilità alle soluzioni più innovative che stanno ridisegnando […]

Parmalat, parte del Gruppo Lactalis, ha esplorato il legame speciale che unisce gli italiani al cappuccino.La nuova survey su un panel di consumatori e amanti del latte, ha verificato come siano evolute le preferenze, le abitudini e i piccoli segreti che rendono unico questo rituale quotidiano. Anche nel 2025 il cappuccino si conferma una delle […]

In occasione della notte più terrificante dell’anno, il Bakery chef Fabio Tuccillo ha creato una deliziosa e colorata selezione di biscotti artigianali che trasformeranno il classico “trick or treat” in un’indimenticabile esperienza golosa. Non solo dolcetti confezionati, quindi, ma vere e proprie opere d’arte culinaria, realizzate con maestria artigianale ed ingredienti selezionati.Tipici di Halloween, i […]

Zwilling presenta il sistema all-in-one che ridefinisce il modo di cucinare e conservare