Hamburgher nell’antica Roma: Isicia Omentata
La professoressa Rosemary L. Moore, docente di storia romana all’Università dell’Iowa USA ha pubblicato una ricerca sul Daily Mail.
Nel suo studio sull’alimentazione dei Romani, tra le ricette tramandate da Apicio, master chef dell’epoca, è riportata la descrizione dell’Isicia Omentata: polpette con carne tritata, aromatizzata con bacche di ginepro, pinoli, vino e la salsa Garum.
I fast food esistevano anche in quel periodo, erano chiamati thermopolium, un luogo di ristoro dove era possibile comprare cibi pronti per il consumo.
L’industria del fast food non nascerebbe nel sud della California, era già una consuetudine alimentare nella frenetica e multirazziale Roma del tardo impero.
