Come riconoscere un vino vegano?

Può sembrare strano, perché siamo abituati a pensare al vino come semplice succo d’uva fermentato, ma il vino può essere non vegano.

Non confondete vegetariano o biodinamico con vegano.

Il vino può essere non vegano per due importanti ragioni:

1. per la chiarificazione e la stabilizzazione a volte si utilizzano sostanze di derivazione animale come: albumina, colla di pesce, gelatina, caseina, caseinati …
2. per l’etichettatura, il confezionamento, gli imballaggi, … a volte si utilizzano sostanze che possono contenere prodotti di origine animale come colle, inchiostri, …

Per queste ragioni esistono enti certificatori in grado di garantire che il vino sia 100% vegano (vegan).