Massimiliano Scotti, lo chef gelatiere campione d’Europa con il suobrand “Vero Latte”, ha presentato in anteprima, in occasione della 43°edizione di SIGEP, la nuova linea di basi e paste caratterizzanti per gelato che porta il suo nome e che sarà acquistabile da inizio Aprile.Nate dalla volontà di supportare i colleghi gelatieri nella creazione di prodotti […]
Tiramisù World Cup con Fudini per perfezionare il tiramisù 3D
Semplificare la preparazione del cibo, permettere al personale di cucina di muoversi liberamente e massimizzare le prestazioni del team: una cucina professionale deve essere in grado di fare questo e molto altro. Chi lavora nel mondo della ristorazione e più in generale, nel settore Ho.Re.Ca.
Sognid’oro ha selezionato alcuni preziosi consigli per la costruzione di una bedtime routine fatta su misura
Da Sana BolognaFiereIl biologico in Italia è legge: il Senato (2 marzo 2022) ha approvato il disegno di legge che contiene le disposizioni per la tutela, lo sviluppo e la competitività della produzione agricola, agroalimentare e dell’acquacoltura con metodo biologico. Il provvedimento è arrivato al semaforo verde dopo un lungo iter parlamentare e allinea la […]
Il report vuole esplorare il ruolo del cibo nel quotidiano dei consumatori europei, analizzando i loro gusti, bisogni e desideri in tema di nutrizione, di preparazione dei pasti a casa e di condivisione con familiari e amici
Gennaio, dal 2014 è Veganuary, iniziativa ideata dall’omonima no-profit che invita a seguire uno stile di vita vegano
L’avocado siciliano Selezione Orsero viene coltivato alle pendici dell’Etna, lungo il litorale ionico della Sicilia.
Con l’abbassarsi delle temperature e l’arrivo del grande freddo capita spesso di avere più appetito rispetto al solito. Non dobbiamo allarmarci però perché l’aumento della fame in inverno è fisiologicamente normale. Infatti, secondo gli esperti, quando la temperatura scende, il nostro corpo inizia a bruciare più calorie per combattere il freddo e automaticamente abbiamo bisogno […]
Grazie a Sky Brand Solutions, dipartimento di Sky Media, insieme a Endemol Shine Italy, KitchenAid accompagnerà nuovamente le performance culinarie degli aspiranti chef di MasterChef Italia in occasione della nuova edizione, la undicesima, al via giovedì 16 dicembre su Sky e in streaming su NOW.Il connubio perfetto tra performance, innovazione e design inconfondibile, rendono KitchenAid […]