Arte NFT e cibo: Future Shock – Cosa Mangeremo
Sui maxischermi delle stazioni ferroviarie di Roma e Milano opere d’arte digitale ci parlano di nutrizione interrogandosi sul futuro della nostra alimentazione
news
Basi e Paste caratterizzanti per gelato di eccellenza
Massimiliano Scotti, lo chef gelatiere campione d’Europa con il suobrand “Vero Latte”, ha presentato in anteprima, in occasione della 43°edizione di SIGEP, la nuova linea di basi e paste caratterizzanti per gelato che porta il suo nome e che sarà acquistabile da inizio Aprile.Nate dalla volontà di supportare i colleghi gelatieri nella creazione di prodotti […]
Un tiramisù da leccarsi i baffi preparato con stampante 3D
Tiramisù World Cup con Fudini per perfezionare il tiramisù 3D
Migliorare l’efficienza di una cucina professionale
Semplificare la preparazione del cibo, permettere al personale di cucina di muoversi liberamente e massimizzare le prestazioni del team: una cucina professionale deve essere in grado di fare questo e molto altro. Chi lavora nel mondo della ristorazione e più in generale, nel settore Ho.Re.Ca.
Camomilla con Melatonina: favorire la regolarità del sonno con Sognid’oro
Sognid’oro ha selezionato alcuni preziosi consigli per la costruzione di una bedtime routine fatta su misura
Legge che tutela la produzione agricola, agroalimentare e dell’acquacoltura con metodo biologico
Da Sana BolognaFiereIl biologico in Italia è legge: il Senato (2 marzo 2022) ha approvato il disegno di legge che contiene le disposizioni per la tutela, lo sviluppo e la competitività della produzione agricola, agroalimentare e dell’acquacoltura con metodo biologico. Il provvedimento è arrivato al semaforo verde dopo un lungo iter parlamentare e allinea la […]
Food Trends 2022: indagine by Bimbi
Il report vuole esplorare il ruolo del cibo nel quotidiano dei consumatori europei, analizzando i loro gusti, bisogni e desideri in tema di nutrizione, di preparazione dei pasti a casa e di condivisione con familiari e amici
La cucina e la dieta vegana sono un trend in forte ascesa negli ultimi anni
Gennaio, dal 2014 è Veganuary, iniziativa ideata dall’omonima no-profit che invita a seguire uno stile di vita vegano
Avvocado siciliano selezione Orsero
L’avocado siciliano Selezione Orsero viene coltivato alle pendici dell’Etna, lungo il litorale ionico della Sicilia.
I suggerimenti per non rinunciare alla magia (culinaria) delle festività natalizie
Con l’abbassarsi delle temperature e l’arrivo del grande freddo capita spesso di avere più appetito rispetto al solito. Non dobbiamo allarmarci però perché l’aumento della fame in inverno è fisiologicamente normale. Infatti, secondo gli esperti, quando la temperatura scende, il nostro corpo inizia a bruciare più calorie per combattere il freddo e automaticamente abbiamo bisogno […]