Made in Malga 2022 e Masterclass Asiago DOP

Sabato 10 settembre 2022, le scuole devono ancora iniziare, l’estate sta svolgendo al termine ma si vorrebbe che le vacanze non finissero mai.

Ogni occasione è buona, un giro in montagna è sempre piacevole, il tempo regge inoltre ad Asiago c’è Made in Malga.

Arriviamo in altipiano presto, ci fermiamo al primo ufficio informazioni e chiediamo una bella passeggiata non impegnativa. Consigliati parcheggiamo vicino alla chiesa di Treschè Conca ed arriviamo dopo un’ora a Forte Corbin, fortezza della prima guerra mondiale che domina la val d’Astico. Al ritorno sosta obbligata all’agriturismo Malga Ronchetto (la vista nei tavoli all’aperto è meravigliosa).

Ci spostiamo a Made in Malga e, trovato parcheggio, apprezziamo ogni stand dei produttori di montagna.
In centro, vicino al Duomo, i padroni di casa, lo stand del Consorzio Tutela Formaggio Asiago e alcuni stand di produttori d’eccellenza.
Già con l’acquolina in bocca ci spostiamo all’Hotel Paradiso per la masterclass organizzata dal consorzio.

Tre esperienze uniche:

• un risotto particolarissimo dove convivono amaro e dolce (cicoria, polline e Asiago DOP) preparato dallo chef Paolo Trippini (JRE)
• una selezione globale (Georgia, Italia, Germania e Argentina) di vini di montagna
• una selezione di Asiago DOP di diverse stagionature prodotti da malgari presenti con stand