Refrigerazione naturale in macelleria by Eurocryor
“L’Italia si conferma tra i principali consumatori di carne in Europa, con un consumo annuo pro capite di circa 94 kg e un volume di affari che raggiunge i 25 miliardi di euro. Dati che evidenziano come il comparto delle macellerie sia riuscito a interpretare con successo le nuove tendenze di consumo” dichiara Alice Ferrari, Head of Product Marketing di Epta, che continua “La progressiva diversificazione dei canali di vendita, con l’espansione della GDO e l’emergere di nuovi format, come le Ristomacellerie e le Grill Room, ha stimolato molte macellerie ad adottare tecnologie avanzate per una conservazione ottimale dei tagli. In tale contesto, Eurocryor si distingue per le sue soluzioni, che offrono un vantaggio competitivo concreto per chi sceglie di investire in innovazione”.
Specializzato nella progettazione e nello sviluppo di tecnologie di refrigerazione performanti, Eurocryor – marchio del Gruppo Epta – propone per le macellerie un’offerta completamente naturale, con modelli a CO2 all’insegna della massima sostenibilità e di una superiore efficienza in ogni tipologia di negozio, anche in caso di superfici ridotte.
Un esempio di prestazioni frigorifere senza precedenti e totale versatilità applicativa è in tal senso la gamma Stili, dedicata a tutti gli specialisti del cibo e presentata in versione Meat con delle features esclusive per il canale macelleria.
La linea comprende e combina tra loro, mediante canalizzazione, le vetrine a servizio assistito, garanzia di flessibilità e assoluta freschezza delle referenze esposte, con le torri refrigerate, ideate per verticalizzare l’esposizione dei pregiati tagli di carne, perfettamente conservati, elevare l’immagine dell’Insegna e attrarre al contempo l’attenzione dei consumatori.
L’expertise maturata dal Gruppo nello sviluppo di sistemi di refrigerazione al 100% sostenibili si declina anche nei modelli Integral e plug-in a propano: le soluzioni, autonome, compatte e con motore a bordo delle gamme Elementi e Ambienti offrono infatti una refrigerazione easy-to-use, grazie anche ad un’installazione e manutenzione semplificate, rese possibili dalla loro configurazione “plug-and-play”.
