Air Liquide contratto a lungo termine con le cantine La Marca

Air Liquide Italia ha siglato un contratto a lungo termine con La Marca per la fornitura di azoto. Per supportare tale accordo, Air Liquide ha costruito il primo e più grande impianto europeo per l’autoproduzione di azoto, nonché le relative infrastrutture, installato in una tenuta vinicola, a Oderzo (Treviso). L’accresciuta capacità produttiva consentirà a La Marca di ottimizzare la produzione del suo Prosecco D.O.C. e del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. e soddisfare la crescente domanda internazionale per i suoi prestigiosi vini.
Air Liquide triplicherà così la sua fornitura a La Marca per un volume pari a 600 m3 di azoto all’ora che verrà utilizzato per applicazioni di inertizzazione, un processo volto ad evitare il contatto del vino con l\’ossigeno presente nell\’aria al fine di preservarne le qualità originali. Air Liquide propone infatti, per le aziende del settore, ALIGAL, una gamma completa di gas puri e miscele di gas che preservano il colore naturale e il sapore di cibi e bevande freschi, inibendo al contempo il deterioramento dovuto a ossidazione, batteri e muffe. ALIGAL è conforme alla norma ISO 9001: 2015 (trasporto, stoccaggio e consegna) e alle normative HACCP per la sicurezza igienica degli alimenti.
Il nuovo impianto onsite garantirà a La Marca una fornitura di azoto sicura, flessibile e affidabile, nonché evidenti benefici per la popolazione locale e l\’ambiente. La produzione di azoto direttamente sul posto consentirà infatti l’eliminazione di circa 100 camion che precedentemente trasportavano il gas su strada.